Так какое же количество кофеина из наших любимых напитков безопасно для здоровья? Иначе говоря, сколько чашек кофе нам следует пить в день?
Кофеин в природе содержится в более чем 60 видах растений, таких как чай, кофе, какао. Также он присутствует в газированных напитках и обработанных пищевых продуктах, таких как жевательная резинка. Кофеин, как правило, попадает в организм при употреблении чая и кофе. Это количество варьируется во всем мире, при этом исследования показывают, что в США и Канаде потребление кофеина составляет в среднем 210-238 миллиграммов на человека в день, а в Швеции и Финляндии — превышает 400 миллиграммов.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) считает безопасным потребление до 400 миллиграммов кофеина в день для взрослых. Другими словами, кофеин в количестве до 400 миллиграммов в сутки не связан с какими-либо проблемами со здоровьем. Однако это количество может меняться в зависимости от состояния и возраста человека. Например, в то время как для беременных безопасное количество кофеина ограничено 200 миллиграммами в день, для молодых людей в возрасте 12-17 лет этот порог составляет 100 миллиграммов.
Учитывая, что одна чашка примерно 236 миллилитров фильтрованного кофе содержит 100 миллиграммов кофеина, а такое же количество чая — 50 миллиграммов кофеина, молодым людям рекомендуется употреблять не более одной чашки кофе в день, а взрослым — не более трех-четырех чашек. Вместе с тем детям в возрасте до 12 лет Американская академия педиатрии советует избегать продуктов, содержащих кофеин.
Исследования показали, что употребление одной-двух чашек кофе в день, то есть в среднем 216 миллиграммов кофеина, снижает риск потери памяти вследствие нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Однако этот положительный эффект исчезает при чрезмерном употреблении кофеина.
Элиф Эбрен Кая (Elif Ebren Kaya)
Материалы ИноСМИ
