5 специй, которые уничтожают бактерии и укрепляют иммунитет
Опытная хозяйка знает, что сделать блюдо еще вкуснее и ароматнее можно при помощи приправ. Однако это еще не всë. Благодаря полезным свойствам некоторых растений их стоит употреблять в пищу понемногу, но регулярно. Даже щепотка простых приправ помогает укрепить иммунную систему, уменьшить воспаление клеток, очистить организм от шлаков и токсинов и даже похудеть. Прочитайте о самых распространенных специях, которые наверняка есть у вас на кухне и смело добавляйте их в любимые блюда. Орегано (душица)
Без орегано просто невозможно представить себе итальянскую кухню. Однако, помимо своего неповторимого вкуса, эта приправа обладает еще и уникальными целебными свойствами. С давних пор орегано используется как лекарственная трава.
Что касается диет, то врачи рекомендуют добавлять эту пряность в пищу. Она заменит вредные соусы, сделает блюдо ароматней и поможет снизить необходимое количество добавляемой в еду соли. Орегано ускоряет процесс переваривания пищи и ее усвоения, а также препятствует отложению жиров.
Полезные свойства:
- успокаивает нервную систему;
- обладает высокой антибактериальной активностью;
- нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта;
- усиливает перистальтику кишечника;
- оказывает желчегонное и мочегонное действие;
- укрепляет иммунитет;
- действует как сильное потогонное и отхаркивающее средство при бронхитах и бронхиальной астме.
Куда добавлять:
- яичница;
- овощные супы;
- пицца;
- приправы для салатов;
- соусы;
- вторые блюда.
Розмарин
В древности растение розмарин считали символом изобилия, процветания и вечности. Даже сейчас в некоторых странах сохранилась традиция дарить веточку розмарина молодым на счастье и процветание.
Благодаря качествам антиоксиданта, розмарин служит естественным консервантом пищевых продуктов. Не рекомендуется использовать розмарин вместе с лавровым листом, а также добавлять его в рыбные блюда и тонкие маринады – он может «задушить» их аромат своей густой камфарной нотой.
Интересный факт
Издавна греки посвящали розмарин богине Венере. Считалось, что это растение делает человека веселым и счастливым, избавляет от дурных снов и сохраняет молодость.
Полезные свойства:
- снимает стресс и нервное напряжение;
- тонизирует организм при общем истощении;
- усиливает потенцию;
- лечит простудные заболевания;
- обладает противовоспалительными, тонизирующими, ранозаживляющими, желчегонными, антидепрессивными, антиоксидантными свойствами.
Куда добавлять:
- мясные блюда;
- рыбные блюда;
- маринады;
- травяные чаи.
Тимьян (чабрец)
Тимьян был известен в Древней Греции и Древнем Риме (солдаты купались в воде, настоянной на тимьяне, чтобы набраться сил). Тогда же его выращивали и использовали в качестве пряности. Египтяне использовали его вместо духов.
Трава тимьяна содержит до 30% эфирного масла «тимол». В растении обнаружены дубильные вещества, горечи, минеральные вещества, камедь, органические пигменты, олеиновая кислота.
Очень полезное растение, которое по антиоксидантной активности приравнивается к витамину Е.
Полезные свойства:
- обладает потогонным, противовоспалительным и противомикробным действием;
- укрепляет иммунитет;
- повышает работоспособность;
- предотвращает развитие простатита;
- устраняет половую слабость.
Куда добавлять:
- салаты;
- супы;
- тушеные блюда;
- жаркое;
- все блюда из яиц;
- соусы.
Куркума
Это растение семейства имбирных, полезные свойства которого невозможно недооценить.
Куркума славится своими полезными свойствами. В корневище содержится множество витаминов и минералов, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма. Куркума — источник йода, железа, фосфора и кальция.
Особенно ценится пряность за содержащийся в ней куркумин. Это особое вещество, которое успешно борется с раковыми клетками и подавляет рост метастаз. Поэтому куркуму стоит регулярно употреблять тем, у кого уже есть онкологические заболевания. Также полезно добавлять пряность в еду для профилактики рака.
Полезные свойства:
- очищает организм;
- благотворно влияет на пищеварение;
- снимает воспаление;
- обладает детоксикационным и желчегонным эффектом;
- считается мощным антиоксидантом;
- улучшает состояние кожи;
- восстанавливает защитные силы организма;
- используется при похудении.
Куда добавлять:
- супы;
- рагу;
- рис;
- плов.
Шалфей
Своё успешное шествие по всей планете шалфей начал с земель Средиземноморья ещё в далёкой древности. Греческие и римские медики начали использовать лечебные свойства шалфея в медицине одними из первых, что подтверждается их многочисленными описаниями свойств этого растения.
Шалфей получил второе название «священная трава» от Гиппократа, который рекомендовал его всем для широкого применения в разных областях. Именно он указывал на полезные свойства этого растения и рекомендовал применять его для придания сил и продления молодости.
Полезные свойства:
- очищает кишечник;
- выводит токсины и шлаки;
- способствует похудению;
- обладает антиоксидантными свойствами;
- укрепляет иммунитет;
- помогает в лечении кашля и насморка;
Куда добавлять:
- жареные и тушеные овощи;
- мясные блюда;
- рыбные блюда;
- соусы;
- супы;
- рагу.
Проверьте, есть ли у вас дома приправы, которые несомненно укрепят ваш организм и защитят его от простудных заболеваний в холодное время года.
